# Refeições principais # Peixe

Esparguete Ponzu com Atum e Cogumelos

Tempo total 35 Mins.

35 Mins. Tempo de preparação

Ingredientes

4 Porções

500 g

de esparguete

Sal q.b.

lata de atum em conserva

240 g

de mistura de cogumelos (por exemplo, shitake, shimeji, etc.)

dente de alho

cebolas pequenas

60 g

de rúcula

malagueta pequena

2 colheres de sopa

de azeite

Pimenta moída na hora

400 g

de tomate picado

200 ml

Kikkoman Molho de Soja Ponzu Limão

queijo parmesão q.b.

Informação nutricional (por porção) 2983 kJ / 714 kcal

67,2 g Gorduras totais

31,2 g Proteína

103,1 g Hidratos de carbono

Preparação

Passo 1

Cozinhe o esparguete em água fervente com sal, de acordo com as instruções da embalagem.

Passo 2

Escorra o atum, limpe, apare e descasque os cogumelos, corte-os em fatias e retire os talos aos cogumelos shimeji. Descasque o alho e as cebolas e corte-os em fatias finas. Lave e apare a rúcula.

Passo 3

Frite os cogumelos e metade das cebolas em 1 colher de sopa de óleo, tempere com sal e pimenta e retire da panela. Adicione o restante óleo à frigideira e frite o alho e a pimenta, o resto das cebolas. Adicione os tomates e o molho Ponzu, leve a ferver, junte a mistura de cogumelos e cebola, o macarrão e a rúcula e tempere com pimenta.

Passo 4

Sirva o Esparguete Ponzu coberto com queijo parmesão ralado no momento e uma pitada de pimenta.

ID da Receita 36

Receita em PDF

Descarregar PDF

Partilhe com amigos

Diga-nos a sua opinião

Clique no número de estrelas que quer dar: quantas mais, melhor!