Ramen vegetariano cremoso de pera e beterraba
Um ramen vegetariano preparado com Base para Sopa Ramen Kikkoman e um caldo de caju e amêndoa. A pera e a beterraba acrescentam uma doçura suave, equilibrada pelos cogumelos shiitake, enquanto os frutos secos e as sementes conferem textura e profundidade ao prato.
Informação nutricional (por porção)
3.515 kJ / 840 kcalPreparação
Passo 1
Corte os cogumelos em pedaços mais pequenos. Coloque-os num tacho com a água quente e cozinhe durante 3 minutos. Bata vigorosamente os cajus moídos com o leite de amêndoa até obter uma mistura homogénea.
Passo 2
Adicione a Base para Sopa Ramen Kikkoman e a mistura de caju e amêndoa ao tacho com os cogumelos. Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos. Junte o Molho de Soja Kikkoman e misture bem.
Passo 3
Coza os noodles de acordo com as instruções da embalagem. Descasque a pera e corte-a em palitos finos, depois corte a beterraba da mesma forma.
Passo 4
Divida os noodles por duas tigelas. Deite por cima o caldo cremoso, cubra com a pera e a beterraba e decore com as nozes de macadâmia e as sementes de girassol. Finalize com o cebolinho e os flocos de malagueta.
Dica
Para uma versão menos doce, use uma pera mais firme e ligeiramente verde.
ID da Receita 1723
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