Sopa de cenoura fácil de preparar, com coentros, burrata e amêndoas

4,4 5 Classificações

Tempo total 30 Mins.

5 Mins. Tempo de preparação

25 Mins. Tempo de confeção

Uma deliciosa e cremosa receita de sopa de cenoura e coentros pronta em apenas 30 minutos. A cobertura de burrata e amêndoas dá um toque de requinte, tornando-a ideal como entrada num jantar de festa. Adequado para vegetarianos.

Ingredientes

2 Porções

400 g

cenouras

30 g

manteiga

dente de alho

 ½ colheres de chá

sementes de coentros

 ½ colheres de chá

piripiri desidratado moído

600 ml

caldo de vegetais

1 colheres de sopa

Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente

Para servir

100 g

burrata

2 colheres de sopa

amêndoas em lâminas

Salsa fresca

1 colheres de chá

azeite

Pimenta acabada de moer

Informação nutricional (por porção)

1.895 kJ / 453 kcal

37,4 gGorduras totais

13,3 gProteína

16,6 gHidratos de carbono

Preparação

Passo 1

Numa frigideira, faça suar as cenouras cortadas em manteiga com o alho cortado e especiarias. Após 5 minutos, verta o caldo, tempere com molho de soja Kikkoman fermentado naturalmente e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Passo 2

Passe a sopa até ficar cremosa e polvilhe com salsa fresca.

Passo 3

Torre as amêndoas numa frigideira seca.

Passo 4

Sirva a sopa com a burrata, polvilhe com as amêndoas, pimenta e salsa e borrife com azeite

ID da Receita 1039

Receita em PDF

Descarregar PDF

Partilhe com amigos

Diga-nos a sua opinião

Clique no número de estrelas que quer dar: quantas mais, melhor!