Sopa de cenoura fácil de preparar, com coentros, burrata e amêndoas

Tempo total 30 Mins.
5 Mins. Tempo de preparação
25 Mins. Tempo de confeção

Uma deliciosa e cremosa receita de sopa de cenoura e coentros pronta em apenas 30 minutos. A cobertura de burrata e amêndoas dá um toque de requinte, tornando-a ideal como entrada num jantar de festa. Adequado para vegetarianos.

Ingredientes

2 Porções
400 g
cenouras
30 g
manteiga
1 
dente de alho
 ½ colheres de chá
sementes de coentros
 ½ colheres de chá
piripiri desidratado moído
600 ml
caldo de vegetais

Para servir

100 g
burrata
2 colheres de sopa
amêndoas em lâminas
Salsa fresca
1 colheres de chá
azeite
Pimenta acabada de moer
Informação nutricional (por porção) 1895 kJ  /  453 kcal
37,4 g Gorduras totais
13,3 g Proteína
16,6 g Hidratos de carbono

Preparação

Passo 1

Numa frigideira, faça suar as cenouras cortadas em manteiga com o alho cortado e especiarias. Após 5 minutos, verta o caldo, tempere com molho de soja Kikkoman fermentado naturalmente e deixe cozinhar durante 20 minutos. 

Passo 2

Passe a sopa até ficar cremosa e polvilhe com salsa fresca.

Passo 3

Torre as amêndoas numa frigideira seca. 

Passo 4

Sirva a sopa com a burrata, polvilhe com as amêndoas, pimenta e salsa e borrife com azeite

ID da Receita 1039

Receita em PDF

Descarregar PDF

Obrigado pelo seu feedback!

Diga-nos a sua opinião

Clique no número de estrelas que quer dar: quantas mais, melhor!

Numa frigideira, faça suar as cenouras cortadas em manteiga com o alho cortado e especiarias. Após 5 minutos, verta o caldo, tempere com molho de soja Kikkoman fermentado naturalmente e deixe cozinhar durante 20 minutos. 

Passe a sopa até ficar cremosa e polvilhe com salsa fresca.

Torre as amêndoas numa frigideira seca. 

Sirva a sopa com a burrata, polvilhe com as amêndoas, pimenta e salsa e borrife com azeite

Diga-nos a sua opinião

Obrigado pelo seu feedback!

Clique no número de estrelas que quer dar: quantas mais, melhor!

01
02
03
04

Não perca nada saboroso!

Inscreva-se e descubra inspirações deliciosas regularmente!
Não preencheu todos os campos necessários

Gostaria de receber atualizações por email sobre ofertas e informações sobre produtos. Cancele a subscrição a qualquer altura, gratuitamente.