Guisado vegetariano de cogumelos e cerveja preta
Um guisado rico e aromático de cogumelos e cenouras, cozido lentamente em cerveja preta com Molho de Soja Kikkoman. Finalizado com natas para dar mais cremosidade, este prato vegetariano é perfeito para uma refeição festiva acompanhada de batatas assadas.
Preparação
Passo 1
250 g de cogumelos champignon – 2 cenouras – 2 colheres de sopa de azeite – 2 ramos de tomilho – 1 colheres de chá de pimenta preta
Descasque e corte as cenouras em rodelas. Limpe e corte os cogumelos ao meio. Refogue numa panela com azeite. Adicione o tomilho e a pimenta.
Passo 2
300 g de batatas – 1 colheres de sopa de azeite – 100 ml de cerveja preta – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 200 ml de caldo de vegetais – 50 ml de natas
Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e misture com uma colher de sopa de azeite. Asse a 200 °C por cerca de 30 minutos, até ficarem douradas e macias. Enquanto as batatas assam, adicione a cerveja à panela do Passo 1, acrescente o Molho de Soja Kikkoman e cozinhe por alguns minutos até reduzir um pouco. Adicione o caldo e as natas, tape e cozinhe por 10 minutos. Sirva com as batatas assadas.
Dica
Para poupar tempo, pode usar batatas pré-assadas ou, se já tiver batatas pré-cozidas, borrife-as com óleo e asse numa air fryer por 5 a 8 minutos.
ID da Receita 1615
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250 g de cogumelos champignon – 2 cenouras – 2 colheres de sopa de azeite – 2 ramos de tomilho – 1 colheres de chá de pimenta preta
Descasque e corte as cenouras em rodelas. Limpe e corte os cogumelos ao meio. Refogue numa panela com azeite. Adicione o tomilho e a pimenta.
300 g de batatas – 1 colheres de sopa de azeite – 100 ml de cerveja preta – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 200 ml de caldo de vegetais – 50 ml de natas
Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e misture com uma colher de sopa de azeite. Asse a 200 °C por cerca de 30 minutos, até ficarem douradas e macias. Enquanto as batatas assam, adicione a cerveja à panela do Passo 1, acrescente o Molho de Soja Kikkoman e cozinhe por alguns minutos até reduzir um pouco. Adicione o caldo e as natas, tape e cozinhe por 10 minutos. Sirva com as batatas assadas.
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