Salada de couve kale com beterraba assada e queijo feta
Uma salada vibrante inspirada no Médio Oriente, com beterraba assada e couve kale, passas doces e pedacinhos de romã. Finalizada com nozes, queijo feta e um molho de tomilho e soja, é um destaque colorido para qualquer reunião sazonal.
Ingredientes
Informação nutricional (por porção)
1.139 kJ / 272 kcalPreparação
Passo 1
80 g de couve kale – 1 punhado ramo de salsa – 2 beterrabas – 1 romã – 3 colheres de sopa de passas grandes – 30 de nozes – 50 g de queijo feta
Lave a couve kale, pique a salsa grosseiramente e asse as beterrabas: embrulhe-as em papel alumínio e asse a 200 °C por 1 hora ou até ficarem macias. Retire as cascas, deixe arrefecer e corte em cubos grandes. Misture com a salsa, a couve kale, as passas, as sementes de romã, as nozes e o queijo feta esfarelado.
Passo 2
1 colheres de sopa de azeite – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 1 colheres de sopa de xarope de agave – 1 colheres de sopa de sumo de limão – 1 colheres de chá de tomilho seco – 1 colheres de chá de cominhos em pó
Bata os ingredientes do molho e regue a salada com ele antes de servir.
Dica
Se quiser poupar tempo, também pode usar beterrabas pré-assadas. Também pode trocar as passas por arandos secos ou as nozes por nozes pecã.
ID da Receita 1622
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80 g de couve kale – 1 punhado ramo de salsa – 2 beterrabas – 1 romã – 3 colheres de sopa de passas grandes – 30 de nozes – 50 g de queijo feta
Lave a couve kale, pique a salsa grosseiramente e asse as beterrabas: embrulhe-as em papel alumínio e asse a 200 °C por 1 hora ou até ficarem macias. Retire as cascas, deixe arrefecer e corte em cubos grandes. Misture com a salsa, a couve kale, as passas, as sementes de romã, as nozes e o queijo feta esfarelado.
1 colheres de sopa de azeite – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 1 colheres de sopa de xarope de agave – 1 colheres de sopa de sumo de limão – 1 colheres de chá de tomilho seco – 1 colheres de chá de cominhos em pó
Bata os ingredientes do molho e regue a salada com ele antes de servir.
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