Bringela glaceada com molho de lima
Beringela grelhada com molho teriyaki numa tigela de chirashi sushi com um refrescante molho de lima. Este prato leve e vegan é perfeito para um almoço rápido ou como parte de um almoço mais demorado de sushi e sashimi.
Preparação
Passo 1
½ lima – 70 g de cebola roxa bem picada – 3 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Ponzu Yuzu – ½ punhado de coentros picados grosseiramente
Primeiro, prepare o molho: descasque a lima e corte a polpa em cubos. Misture com a cebola, os coentros e o Molho Kikkoman Ponzu Yuzu.
Passo 2
300 g de beringela – 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
Corte a beringela ao comprido em fatias com pouco menos de 1 cm de espessura. Cozinhe durante 8 a 10 minutos numa grelha levemente untada com óleo, na chapa ou numa frigideira antiaderente sem óleo. O ideal é colocar um peso leve por cima, como uma tampa de panela. Torre as sementes de sésamo numa frigideira pequena e seca até ficarem douradas, mexendo frequentemente.
Passo 3
5 colheres de sopa Molho Kikkoman Teriyaki BBQ ao Estilo Coreano
Corte a beringela em tiras de 3 cm e misture numa tigela com o Molho Kikkoman Teriyaki BBQ ao Estilo Coreano.
Passo 4
250 g de arroz para sushi cozido
Divida o arroz entre duas tigelas, como faria para uma tigela de chirashi, e disponha as tiras de beringela por cima. Polvilhe com as sementes de sésamo e sirva com o molho de lima.
Dica
Pode encontrar aqui a melhor e mais simples receita básica para arroz de sushi:
ID da Receita 1666
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½ lima – 70 g de cebola roxa bem picada – 3 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Ponzu Yuzu – ½ punhado de coentros picados grosseiramente
Primeiro, prepare o molho: descasque a lima e corte a polpa em cubos. Misture com a cebola, os coentros e o Molho Kikkoman Ponzu Yuzu.
300 g de beringela – 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
Corte a beringela ao comprido em fatias com pouco menos de 1 cm de espessura. Cozinhe durante 8 a 10 minutos numa grelha levemente untada com óleo, na chapa ou numa frigideira antiaderente sem óleo. O ideal é colocar um peso leve por cima, como uma tampa de panela. Torre as sementes de sésamo numa frigideira pequena e seca até ficarem douradas, mexendo frequentemente.
5 colheres de sopa Molho Kikkoman Teriyaki BBQ ao Estilo Coreano
Corte a beringela em tiras de 3 cm e misture numa tigela com o Molho Kikkoman Teriyaki BBQ ao Estilo Coreano.
250 g de arroz para sushi cozido
Divida o arroz entre duas tigelas, como faria para uma tigela de chirashi, e disponha as tiras de beringela por cima. Polvilhe com as sementes de sésamo e sirva com o molho de lima.
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