Hot pot de almôndegas de camarão e frango
Almôndegas tenras de camarão e frango cozinham em lume brando num caldo rico aromatizado com alho, realçado com Base para Sopa Ramen Kikkoman, Molho de Soja Kikkoman e Óleo de Sésamo Kikkoman. Termine com noodles udon para saborear até à última gota.
Ingredientes
Informação nutricional (por porção)
1.615 kJ / 386 kcalPreparação
Passo 1
300 g de tofu firme – 600 g de couve – 500 g de daikon – 150 g de cenoura – 1 alho-francês
Corte o tofu firme em cubos pequenos. Corte a couve em gomos finos. Com um descascador de legumes, corte o daikon e a cenoura em tiras finas. Apare o alho-francês, corte a parte branca em fatias finas na diagonal e lave bem a parte verde, depois corte-a fina.
Passo 2
8 camarões crus, descascados e limpos – 300 g de carne de frango picada – 3 cebolinhos – 2 colheres de chá de gengibre ralado – 2 colheres de sopa de fécula de batata – 1 de ovo batido – 1 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 1 colheres de chá Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado
Descongele os camarões se estiverem congelados, depois pique-os grosseiramente, deixando alguma textura. Corte o cebolinho em rodelas finas. Coloque numa taça os camarões picados, a carne de frango picada, o cebolinho, o gengibre ralado, a fécula de batata, o ovo batido, o Molho de Soja Kikkoman e o Óleo de Sésamo Kikkoman. Misture bem até ficar tudo ligado. Transfira a mistura para um saco de pasteleiro ou saco de plástico e leve ao frigorífico até utilizar.
Passo 3
1 litro de água – 1 dente de alho, cortado em fatias finas – 2 colheres de chá Kikkoman Base de Sopa Concentrada de Massa de Ramen - Sabor Shoyu (Molho De Soja)
Coloque numa panela grande a água, o alho fatiado e a Base para Sopa Ramen Kikkoman e leve a ferver.
Passo 4
Leve a ferver o caldo do Passo 3. Junte a couve, o tofu e o alho-francês do Passo 1. Com duas colheres, molde a mistura de camarão e frango do Passo 2 em almôndegas pequenas e deixe-as cair suavemente no caldo. Tape e deixe apurar 5 min, depois junte o daikon e a cenoura em tiras do Passo 1. Deixe apurar até os legumes ficarem tenros. Sirva com Kikkoman Ponzu Yuzu à parte.
Passo 5
200 g de noodles udon
Termine com o udon:
Junte os noodles udon ao restante caldo. Coza de acordo com as instruções da embalagem e sirva.
ID da Receita 1798
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300 g de tofu firme – 600 g de couve – 500 g de daikon – 150 g de cenoura – 1 alho-francês
Corte o tofu firme em cubos pequenos. Corte a couve em gomos finos. Com um descascador de legumes, corte o daikon e a cenoura em tiras finas. Apare o alho-francês, corte a parte branca em fatias finas na diagonal e lave bem a parte verde, depois corte-a fina.
8 camarões crus, descascados e limpos – 300 g de carne de frango picada – 3 cebolinhos – 2 colheres de chá de gengibre ralado – 2 colheres de sopa de fécula de batata – 1 de ovo batido – 1 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 1 colheres de chá Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado
Descongele os camarões se estiverem congelados, depois pique-os grosseiramente, deixando alguma textura. Corte o cebolinho em rodelas finas. Coloque numa taça os camarões picados, a carne de frango picada, o cebolinho, o gengibre ralado, a fécula de batata, o ovo batido, o Molho de Soja Kikkoman e o Óleo de Sésamo Kikkoman. Misture bem até ficar tudo ligado. Transfira a mistura para um saco de pasteleiro ou saco de plástico e leve ao frigorífico até utilizar.
1 litro de água – 1 dente de alho, cortado em fatias finas – 2 colheres de chá Kikkoman Base de Sopa Concentrada de Massa de Ramen - Sabor Shoyu (Molho De Soja)
Coloque numa panela grande a água, o alho fatiado e a Base para Sopa Ramen Kikkoman e leve a ferver.
Leve a ferver o caldo do Passo 3. Junte a couve, o tofu e o alho-francês do Passo 1. Com duas colheres, molde a mistura de camarão e frango do Passo 2 em almôndegas pequenas e deixe-as cair suavemente no caldo. Tape e deixe apurar 5 min, depois junte o daikon e a cenoura em tiras do Passo 1. Deixe apurar até os legumes ficarem tenros. Sirva com Kikkoman Ponzu Yuzu à parte.
200 g de noodles udon
Termine com o udon:
Junte os noodles udon ao restante caldo. Coza de acordo com as instruções da embalagem e sirva.
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