Nabe vegan de mochi e daikon
Um nabe vegan reconfortante, com bolinhos de arroz mochi tostados e alho-francês num caldo saboroso feito com Molho de Soja Kikkoman Sem Glúten e Tempero Doce ao Estilo Mirin Kikkoman. O daikon triturado cria um caldo naturalmente doce e delicado.
Informação nutricional (por porção)
1.385 kJ / 331 kcalPreparação
Passo 1
8 bolinhos de arroz mochi – 400 g de couve chinesa – 2 alhos-franceses – 150 g de cogumelos variados (shimeji e enoki)
Corte os bolinhos de arroz mochi e a couve chinesa em pedaços pequenos. Corte a parte branca do alho-francês em pedaços de 5 cm. Lave bem a parte verde, fazendo um corte ao comprido se necessário para remover a sujidade, depois corte em fatias finas. Separe os cogumelos em pequenos ramos.
Passo 2
1 colheres de sopa Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado
Aqueça o Óleo de Sésamo Kikkoman numa panela grande em lume médio. Junte o mochi e os pedaços de alho-francês branco do Passo 1. Cozinhe até ambos ficarem dourados. Retire o mochi e o alho francês do tacho e reserve para depois.
Passo 3
500 g de daikon – 500 ml de água – 45 ml Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 45 ml Kikkoman Tempero de cozinha doce ao estilo Mirin
Descasque e pique grosseiramente o daikon. Coloque o daikon, a água, o Molho de Soja Kikkoman Sem Glúten e o Tempero Doce ao Estilo Mirin Kikkoman num liquidificador. Triture até a mistura ficar semelhante a daikon ralado. Adicione a mistura à panela do Passo 2.
Passo 4
60 ml Kikkoman Molho de Soja Ponzu Yuzu – Shichimi a gosto
Junte a couve chinesa, a parte verde do alho-francês fatiada e os cogumelos do Passo 1 à sopa do Passo 3. Leve a ferver e deixe apurar até os legumes ficarem tenros. Volte a colocar na panela o mochi tostado e o alho-francês do Passo 2. Continue a cozinhar até o mochi ficar macio.
Tempere com o Kikkoman Ponzu Yuzu e shichimi a gosto e sirva.
ID da Receita 1802
Receita em PDF
Descarregar PDFObrigado pelo seu feedback!
Diga-nos a sua opinião
Clique no número de estrelas que quer dar: quantas mais, melhor!
8 bolinhos de arroz mochi – 400 g de couve chinesa – 2 alhos-franceses – 150 g de cogumelos variados (shimeji e enoki)
Corte os bolinhos de arroz mochi e a couve chinesa em pedaços pequenos. Corte a parte branca do alho-francês em pedaços de 5 cm. Lave bem a parte verde, fazendo um corte ao comprido se necessário para remover a sujidade, depois corte em fatias finas. Separe os cogumelos em pequenos ramos.
1 colheres de sopa Kikkoman Óleo de Sésamo Tostado
Aqueça o Óleo de Sésamo Kikkoman numa panela grande em lume médio. Junte o mochi e os pedaços de alho-francês branco do Passo 1. Cozinhe até ambos ficarem dourados. Retire o mochi e o alho francês do tacho e reserve para depois.
500 g de daikon – 500 ml de água – 45 ml Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 45 ml Kikkoman Tempero de cozinha doce ao estilo Mirin
Descasque e pique grosseiramente o daikon. Coloque o daikon, a água, o Molho de Soja Kikkoman Sem Glúten e o Tempero Doce ao Estilo Mirin Kikkoman num liquidificador. Triture até a mistura ficar semelhante a daikon ralado. Adicione a mistura à panela do Passo 2.
60 ml Kikkoman Molho de Soja Ponzu Yuzu – Shichimi a gosto
Junte a couve chinesa, a parte verde do alho-francês fatiada e os cogumelos do Passo 1 à sopa do Passo 3. Leve a ferver e deixe apurar até os legumes ficarem tenros. Volte a colocar na panela o mochi tostado e o alho-francês do Passo 2. Continue a cozinhar até o mochi ficar macio.
Tempere com o Kikkoman Ponzu Yuzu e shichimi a gosto e sirva.
Descubra mais
