Onigiri de gambas fritas com soja e mirin
Gambas douradas estaladiças, marinadas em molho de soja Kikkoman e mirin, embaladas numa bola de arroz. Aprecie o delicioso contraste das gambas estaladiças e do arroz macio em cada dentada.
Preparação
Passo 1
1 colheres de sopa Kikkoman Tempero de cozinha doce ao estilo Mirin – 3 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 2 colheres de sopa de açúcar – 80 g de gambas prontas a cozinhar (4 pedaços, com cauda)
Misture a mirin e o molho de soja Kikkoman, o açúcar e 2 colheres de sopa de água para fazer o molho. Seque as gambas e, em seguida, faça 4-5 incisões pouco profundas (cerca de 5 mm de profundidade) na barriga para evitar que fiquem enroladas. Coloque as gambas com a parte de trás virada para cima na superfície de trabalho, pressione ligeiramente e seque novamente, se necessário.
Passo 2
1 ovo – 1 colheres de sopa de farinha – 2 colheres de sopa Kikkoman Panko - pão ralado crocante estilo Japonês – 230 ml de óleo de girassol
Bata o ovo. Primeiro, mergulhe cada gamba na farinha, depois no ovo batido e, por fim, cubra com o Panko Kikkoman. Frite em óleo quente até ficarem douradas. Deixe marinar brevemente no molho do passo 1 durante cerca de 2 minutos.
Passo 3
330 g de arroz cozido – 1 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente
Coloque o arroz numa tigela, misture com o molho de soja Kikkoman e divida-o em 4 porções iguais.
Passo 4
Coloque uma gamba no centro de cada porção de arroz e forme um triângulo, deixando a cauda da gamba para fora no topo.
Passo 5
1 folha de nori
Corte a folha de nori em quatro pedaços iguais e envolva cada triângulo de arroz com um pedaço. Sirva de imediato.
Dica:
Em vez de gambas, neste onigiri também se pode utilizar filetes de peixe ou queijo frito como uma alternativa saborosa.
ID da Receita 1488
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1 colheres de sopa Kikkoman Tempero de cozinha doce ao estilo Mirin – 3 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 2 colheres de sopa de açúcar – 80 g de gambas prontas a cozinhar (4 pedaços, com cauda)
Misture a mirin e o molho de soja Kikkoman, o açúcar e 2 colheres de sopa de água para fazer o molho. Seque as gambas e, em seguida, faça 4-5 incisões pouco profundas (cerca de 5 mm de profundidade) na barriga para evitar que fiquem enroladas. Coloque as gambas com a parte de trás virada para cima na superfície de trabalho, pressione ligeiramente e seque novamente, se necessário.
1 ovo – 1 colheres de sopa de farinha – 2 colheres de sopa Kikkoman Panko - pão ralado crocante estilo Japonês – 230 ml de óleo de girassol
Bata o ovo. Primeiro, mergulhe cada gamba na farinha, depois no ovo batido e, por fim, cubra com o Panko Kikkoman. Frite em óleo quente até ficarem douradas. Deixe marinar brevemente no molho do passo 1 durante cerca de 2 minutos.
330 g de arroz cozido – 1 colheres de chá Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente
Coloque o arroz numa tigela, misture com o molho de soja Kikkoman e divida-o em 4 porções iguais.
Coloque uma gamba no centro de cada porção de arroz e forme um triângulo, deixando a cauda da gamba para fora no topo.
1 folha de nori
Corte a folha de nori em quatro pedaços iguais e envolva cada triângulo de arroz com um pedaço. Sirva de imediato.
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