Ideias para lancheiras com camembert e legumes
Estes cinco pratos coloridos combinam camembert cremoso com uma variedade de legumes para almoços simples e saborosos - fáceis de preparar numa só vez e ideais para levar consigo.
Ingredientes
Pão pita com queijo, camembert e legumes
Passo 1
100 g de beringela – 100 g de azeite – 40 g de cebola roxa – 1 colheres de sopa de azeite – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal – 1 colheres de chá de tomilho fresco, picado
Corte a beringela e a curgete em cubos e a cebola em rodelas. Coloque os legumes numa tigela e misture com o azeite, o molho de soja Kikkoman com menos sal e o tomilho. Leve ao forno durante 15 minutos a 200°C.
Passo 2
120 g de camembert – 1 ovo – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal – 1 colheres de chá de sriracha – 20 g Kikkoman Panko - pão ralado crocante estilo Japonês – 3 colheres de sopa de azeite
Corte o camembert ao meio na horizontal. Bata o ovo com o molho de soja Kikkoman com menos sal e a sriracha. Cubra o queijo com a mistura de ovo e depois com o Panko Kikkoman. Frite durante 2½ minutos de cada lado em azeite até ficar dourado.
Passo 3
3 colheres de sopa de iogurte grego – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal – 1 dente de alho, bem picado – 1 colheres de chá de mel – 0,25 colheres de chá de pimenta rosa – 2 pães pita – 1 mão cheia de rúcula
Misture o iogurte com o molho de soja Kikkoman com menos sal, o alho, o mel e a pimenta rosa. Espalhe a mistura no interior das pitas, depois recheie com a rúcula, os legumes assados e o camembert panado.
Dica:
Também pode pulverizar o camembert com azeite e fritá-lo no forno ou numa air fryer.
Salada crocante de beringela e camembert
Passo 1
600 g de beringela
Fure a beringela, embrulhe-a em papel de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos a 200°C (calor superior e inferior). Retire a beringela do papel de alumínio. Deixar arrefecer, descascar e esmagar a polpa com um garfo em forma de hambúrguer.
Passo 2
2 ovos – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal – 3 colheres de chá de sriracha – 1 dente de alho, bem picado – 40 g Kikkoman Panko - pão ralado crocante estilo Japonês – 75 ml de azeite
Bata os ovos com o molho de soja Kikkoman com menos sal, a sriracha e o alho. Passe os hambúrgueres pelo ovo e pelo Panko Kikkoman, depois frite-os em azeite até ficarem dourados de ambos os lados.
Passo 3
4 mão cheia de rúcula – 80 g de camembert – 50 g de cebola roxa – 30 g de nozes – 2 colheres de sopa de sementes de romã – 2 colheres de sopa de azeite – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal – 2 colheres de chá de mel – 1 colheres de chá de tomilho fresco, picado
Disponha a rúcula, o camembert, a cebola, as nozes e a romã numa lancheira. Bata o azeite com o molho de soja sem sal Kikkoman, o mel e o tomilho e regue a salada. Sirva com o panado de beringela.
Dica:
Também pode pulverizar os hambúrgueres de beringela com azeite e cozê-los numa air fryer ou no forno.
Salada de legumes grelhados e camembert
Passo 1
300 g de curgete – 200 g de beringela – 100 g de cebola roxa – 4 colheres de sopa de azeite – 3 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal – 1 dente de alho, bem picado – 1 colheres de chá de tomilho fresco, picado
Corte a curgete em fatias, a beringela em meias fatias e separe as camadas de cebola. Misture com o azeite, o molho de soja Kikkoman com menos sal, o alho e o tomilho. Grelhe durante 5 minutos de cada lado numa grelha e depois deixe arrefecer.
Passo 2
100 g camembert – 40 g de nozes
Corte o camembert em triângulos. Toste as nozes e pique-as grosseiramente.
Passo 3
4 mão cheia de rúcula
Coloque a rúcula numa lancheira. Adicione os legumes grelhados e a sua marinada e o camembert, depois polvilhe com as nozes.
Dica:
Também pode cozinhar os legumes num grelhador tradicional a carvão ou elétrico, ou no forno utilizando a função grill.
Mini tarteletes de camembert e curgete
Passo 1
100 g de camembert – 180 g de curgete – 50 g de cebola roxa
Corte o camembert em tiras. Corte a curgete em meias luas e a cebola em rodelas finas.
Passo 2
3 ovos – 2 colheres de sopa de iogurte grego – 2 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal – 2 colheres de chá de sriracha – 1 colheres de chá de tomilho fresco, picado
Bata os ovos com o iogurte grego, o molho de soja Kikkoman com Menos Sal, a sriracha e o tomilho.
Passo 3
150 g de massa folhada
Forre quatro formas de tarteletes de 10 cm com a massa e pique as bases. Adicione os legumes, deite a mistura de ovos e disponha o camembert por cima. Leve ao forno durante 22 minutos a 210°C (calor superior e inferior). Deixe arrefecer sobre uma grelha, retire das formas e transfira para uma lancheira.
Dica:
Também pode cozinhar as tarteletes numa air fryer.
Omelete de beringela, curgete e camembert
Passo 1
100 g de camembert – 100 g de beringela – 100 g de curgete – 50 g de cebola roxa – 1 colheres de sopa de azeite – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal – 1 colheres de chá de tomilho fresco, picado – 0,25 colheres de chá de pimenta rosa
Corte o camembert em fatias e reserve. Corte a beringela e a curgete em cubos e a cebola em rodelas. Aqueça 1 colher de sopa de azeite, salteie os legumes, depois adicione o Molho de Soja Kikkoman com Menos Sal, o tomilho e a pimenta.
Passo 2
4 ovos – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente Com Teor Reduzido de Sal – 2 colheres de chá de sriracha – 1 dente de alho, bem picado – 1 colheres de sopa de azeite
Separe as claras das gemas. Bata as claras até ficarem firmes. Misture as gemas com o Molho de Soja Kikkoman com Menos Sal, a sriracha e o alho e, em seguida, envolva delicadamente as claras em castelo. Aqueça ½ colher de sopa de azeite numa frigideira, deite metade da mistura e cozinhe a omelete em lume brando, tapada, durante 2 minutos de cada lado. Repita o processo para a segunda omelete.
Passo 3
300 g de nozes – 1 mão cheia de rúcula
Toste as nozes numa frigideira quente e seca até que comecem a dourar. Cubra cada omelete com os legumes salteados e o camembert do passo 1. Polvilhe com as nozes tostadas, adicione a rúcula e dobre ao meio. Coloque as omeletes em lancheiras.
Dica:
Pode misturar 1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada na mistura da omelete para a tornar mais preenchida. Para apresentação, coloque as omeletes sobre algumas folhas de alface na sua lancheira.
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