Salada de arroz com curgete e ovo
Uma salada de arroz saudável com curgete, milho doce e um ovo estrelado, com molho de Molho de Soja Kikkoman e paprica fumada. Rápida de preparar e perfeita para um almoço para levar. Uma alternativa saudável às saladas cremosas à base de maionese.
Ingredientes
Preparação
Passo 1
100 g de arroz jasmim – 1 colheres de sopa de óleo vegetal – 1 curgete – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – ½ colheres de chá de paprica fumada
Cozinhe o arroz jasmim de acordo com as instruções da embalagem. Corte a curgete em fatias e salteie no óleo vegetal com o Molho de Soja Kikkoman e a paprica fumada durante 3 minutos. Reserve.
Passo 2
2 ovos – 2 colheres de sopa de iogurte natural – ½ colheres de chá de pimenta – ½ colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 100 g de milho doce em conserva – 1 cebola roxa
Estrele os ovos na mesma frigideira utilizada para a curgete. Misture o iogurte com a paprica fumada e o Molho de Soja Kikkoman. Descasque e pique a cebola. Numa lancheira, coloque um quarto do arroz cozido, depois metade da curgete salteada, metade do milho doce e metade da cebola roxa, seguidos de outro quarto de arroz. Deite por cima metade do molho de iogurte. Repita o processo para a segunda marmita.
Passo 3
½ colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – ½ colheres de chá de pimenta – 1 colheres de sopa de cebolinha picada
Coloque os ovos estrelados em cima das lancheiras. Polvilhe com a pimenta, regue com o Molho de Soja Kikkoman e cubra com as cebolinhas picadas.
Dica:
Para uma versão vegan, troque o ovo por halloumi grelhado ou abacate. O molho de iogurte e soja também funciona bem como molho para legumes assados.
ID da Receita 1574
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100 g de arroz jasmim – 1 colheres de sopa de óleo vegetal – 1 curgete – 1 colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – ½ colheres de chá de paprica fumada
Cozinhe o arroz jasmim de acordo com as instruções da embalagem. Corte a curgete em fatias e salteie no óleo vegetal com o Molho de Soja Kikkoman e a paprica fumada durante 3 minutos. Reserve.
2 ovos – 2 colheres de sopa de iogurte natural – ½ colheres de chá de pimenta – ½ colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – 100 g de milho doce em conserva – 1 cebola roxa
Estrele os ovos na mesma frigideira utilizada para a curgete. Misture o iogurte com a paprica fumada e o Molho de Soja Kikkoman. Descasque e pique a cebola. Numa lancheira, coloque um quarto do arroz cozido, depois metade da curgete salteada, metade do milho doce e metade da cebola roxa, seguidos de outro quarto de arroz. Deite por cima metade do molho de iogurte. Repita o processo para a segunda marmita.
½ colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Fermentado Naturalmente – ½ colheres de chá de pimenta – 1 colheres de sopa de cebolinha picada
Coloque os ovos estrelados em cima das lancheiras. Polvilhe com a pimenta, regue com o Molho de Soja Kikkoman e cubra com as cebolinhas picadas.
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