Panna cotta de coco com calda de soja e gengibre
Uma panna cotta cremosa de coco servida com uma calda doce de soja e gengibre. O Molho de Soja Kikkoman Sem Glúten adiciona um sabor umami rico e profundo, equilibrando a doçura do coco e realçando os sabores tropicais da sobremesa com um toque refinado e elegante.
Ingredientes
Calda de soja e gengibre:
Informação nutricional (por porção)
1.234 kJ / 295 kcalPreparação
Passo 1
400 ml de leite de coco integral – ½ colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 2 colheres de sopa de açúcar vegan – 1 ½ colheres de chá de ágar-ágar (ou 1 colher de sopa de gelatina vegetal) – 1 colheres de chá de extrato de baunilha
Numa caçarola, misture o leite de coco, o Molho de Soja Sem Glúten Kikkoman, o açúcar, o ágar-ágar e o extrato de baunilha. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos, mexendo até que o ágar-ágar se dissolva. Verta para taças pequenas ou formas, deixe arrefecer e, em seguida, leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.
Passo 2
2 colheres de sopa de xarope de ácer – ½ Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 1 colheres de chá de gengibre ralado – 1 colheres de chá de sumo de limão – 2 figos – 1 maracujá – 1 colheres de chá de lascas de coco – Folhas de hortelã para decorar
Enquanto isso, prepare a calda: misture o xarope de ácer, o gengibre, o Molho de Soja Sem Glúten Kikkoman e o sumo de limão. Aqueça por 1-2 minutos, coe com uma peneira e deixe arrefecer. Corte os figos em quartos e retire a polpa do maracujá. Sirva a panna cotta coberta com a calda de soja e gengibre e decore com os figos, a polpa do maracujá, as lascas de coco e as folhas de hortelã.
Dica
Pode substituir o Molho de Soja Kikkoman Sem Glúten por Molho de Soja Kikkoman ou Molho de Soja Kikkoman com Menos Sal – ambos estes molhos são vegan.
ID da Receita 1640
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400 ml de leite de coco integral – ½ colheres de sopa Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 2 colheres de sopa de açúcar vegan – 1 ½ colheres de chá de ágar-ágar (ou 1 colher de sopa de gelatina vegetal) – 1 colheres de chá de extrato de baunilha
Numa caçarola, misture o leite de coco, o Molho de Soja Sem Glúten Kikkoman, o açúcar, o ágar-ágar e o extrato de baunilha. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos, mexendo até que o ágar-ágar se dissolva. Verta para taças pequenas ou formas, deixe arrefecer e, em seguida, leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.
2 colheres de sopa de xarope de ácer – ½ Kikkoman Molho de Soja Tamari Fermentado Naturalmente Isento de Glúten – 1 colheres de chá de gengibre ralado – 1 colheres de chá de sumo de limão – 2 figos – 1 maracujá – 1 colheres de chá de lascas de coco – Folhas de hortelã para decorar
Enquanto isso, prepare a calda: misture o xarope de ácer, o gengibre, o Molho de Soja Sem Glúten Kikkoman e o sumo de limão. Aqueça por 1-2 minutos, coe com uma peneira e deixe arrefecer. Corte os figos em quartos e retire a polpa do maracujá. Sirva a panna cotta coberta com a calda de soja e gengibre e decore com os figos, a polpa do maracujá, as lascas de coco e as folhas de hortelã.
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